For langsom nedkøling og utilstrækkelig genopvarmning af en gang kylling med ris er efter al sandsynlighed årsagen til, at 100 ud af 550 personer blev syge med kortvarig diarré efter at have spist på Ledreborg Slot 18. september, oplyser Fødevarestyrelsen. Statens Serum Institut har spurgt de enkelte gæster om hvad de har spist fra buffeten og om deres eventuelle sygdomsforløb. Fødevarestyrelsen har undersøgt prøver af nogle af de ingredienser, der er brugt til maden, og har i øvrigt undersøgt køkkenerne...