Lars Edvinssons forskning fokuserer på de grundlæggende cellulære mekanismer, der står bag iskæmi i hjerte og hjerne. Iskæmi er en utilstrækkelig gennemblødning af et vævsparti, hvorfor området ikke får ilt og næring nok, hvilket kan føre til celle- og vævsdød. Han undersøger desuden kroppens umiddelbare reaktion på iskæmi, for at finde mekanismer, der på sigt han bruges i behandlingen.