Prisen gives hvert år til en forsker, der har ydet vigtige bidrag til den kliniske forskning inden for biokemisk og metabolisk forskning. Det er første gang, at prisen tildeles en forsker uden for USA. Prisen er en anerkendelse af de store bidrag, Arne Astrup har ydet inden for ernæringsforskningen gennem 30 år. Han har gjort sig internationalt bemærket med en række banebrydende forskningsresultater inden for forskningen i ernæring, appetitregulering og overvægt og blandt andet skabt øget forståelse af forskellige næringsstoffers...