I undersøgelsen fik flere end 500.000 amerikanere vurderet deres spisevaner ud fra en spørgeskemaundersøgelse, og deltagerne blev på den baggrund inddelt i fem grupper. Personer i den gruppe, som spiste omkring 160 g. rødt eller forarbejdet kød hver dag, havde en større risiko for at dø inden for 10 år, i forhold til den gruppe, der spiste mindst kød. Undersøgelsen, som er offentliggjort i Archives of Internal Medicine, viser, at den forøgede risiko ikke forsvinder, når der bliver taget højde...