Allergi overfor rødt kød kan fremover blive noget lettere at identificere hos patienterne. På årets EAACI-kongres fremlægger seniorforsker Esben Eller og hans kolleger fra Odense Research Center for Anaphylaxis (ORCA) helt nye data, der peger på, hvad man kan gøre for hurtigere og mere sikkert at stille diagnosen. »Her på EAACI fremlægger vi vores egne resultater fra Odense, hvor vi i første omgang har kigget på, hvordan kan vi optimere diagnosen kødallergi,« siger Esben Eller. Han og en af hans...