To nye studier, der er blevet fremlagt på årets fedmekongres Obesity Week, viser, at pekannødder og plantenæringsstoffer har en plads i kosten hos personer med svær overvægt og udfordret metabolisme. Tidligere forskning har indikeret, at pekannødder kan have en hjertebeskyttende effekt hos raske personer, men det ene af de to nye studier er det første til at vise det samme hos personer med høj risiko for hjertekarsygdom. I studiet, der er blevet præsenteret på Obesity Week af ph.d.-studerende Liana L....