Poul-Erik Kofoed har de sidste tre år været halvtids specialeansvarlig overlæge på afdelingen og halvtids forskningsleder ved Enhed for Sundhedstjenesteforskning på Sygehus Lillebælt. Før da var han ledende overlæge på afdelingen i ca. 14 år. Forskningsmæssigt har Poul-Erik Kofoed beskæftiget sig med forskning indenfor børnesygdomme, især infektionssygdomme, men også diabetes og andre sygdomme hos børn. Da et af hans hovedinteresseområder er ulandspædiatri, har han tillige diplomkursus i tropemedicinske sygdomme og valgte desuden at tage en bachelor i etnografi/social antropologi for...
