Det er umiddelbart svært at få øje på ligheden mellem forebyggelse af brystkræft og fødevareteknologi. Men hvor sært det end kan lyde, hænger de to ting faktisk tæt sammen. To forskere fra henholdsvis Institut for Fødevarer og Institut for Idræt og Ernæring på Københavns Universitet har med måleudstyr fra fødevareforskningen udviklet en teknik til tidlig diagnosticering af brystkræft. Teknikken rummer store potentialer, da den har vist sig at kunne forudsige brystkræft hos kvinder, to til fem år før de udvikler...