Hvidovre Hospital gør klar til at servere a la carte-mad for samtlige 600 patienter på sygehuset. Fra oktober kan samtlige alle patienter bestille individuelt tilberedt mad fra en varieret menu. Hospitalet har ansat Mogens Fonseca Pedersen som chef for Hvidovre Hospitals køkken, Han er 34 år og kommer fra det firestjernede Hotel Munkebjerg i Vejle. Restaurantkøkkenet har allerede fungeret for 150 patienter i et år som pilotprojekt, og det har været en klar succes. Nye beregninger viser også, at restaurantmad...