Hvordan kan det være, at fødevareallergikere ofte allerede reagerer på f.eks. peanut, mens de endnu sidder med gaflen i munden? Det er forskere ved Odense Universitetshospital kommet et stort skridt nærmere svaret på takket være en helt ny og banebrydende blodtest fra deres hånd. Via en simpel blodprøve kan testen afsløre hvilken konkret fødevare, der har udløst allergien ned til ubegribeligt små mængder af stoffet i blodet. »Hidtil har hurtigheden, hvormed allergikere reagerer på specifikke fødevarer som peanut eller mælk,...
