Det er kendt, at broccolispirer indeholder stoffet sulforafan, som har en dæmpende effekt på mavesårsbakterien Helicobacter pylori. Japanske forskere ønskede derfor at undersøge, om indtag af broccolispirer kan reducere niveauet af bakterien hos mennesker. I undersøgelsen, som offentliggjort i tidsskriftet Cancer Prevention Research, indgik 48 personer, der var inficeret med Helicobacter pylori. Halvdelen af deltagerne spiste dagligt 70 gram broccolispirer, mens de øvrige fik en tilsvarende mængde lucernespirer. Herefter fulgte forskerne to biomarkører for kolonisering med Helicobacter pylori: bakterieenzymet ureas...
Denne artikel er forbeholdt abonnenter.
Har du allerede abonnement?
Prøv Dagens Medicin gratis i 4 uger*
Du får fri adgang til alt vores indhold og vores daglige nyhedsbrev tilsendt i 4 uger.
Efter 4 uger fortsætter prøveabonnementet som et alm. betalingsabonnement, med mindre du opsiger forinden.
*Som læge/stud. med. er det digitale abonnement på Dagens Medicin helt gratis
