Dagens medicin (nr. 33/05, Kort Sagt) citerede Tor Nørretranders omtale af mine udsagn på vores internationale kostsymposium på Den Kongelige Veterinær- og Landbohøjskole, KVL. Tor roste mig for at erkende svaghederne i forskningen bag de nuværende kostråd og for at være villig til at skifte mening ligesom Jens Otto Krag. Jeg takker for rosen, og som jeg påpegede, ville det jo ikke give mening at forske, hvis ikke man er indstillet på at skifte holdning, når man bliver klogere af...