Et nyt forskningsresultat fra Aarhus Universitet viser, at nitrat i drikkevandet kan øge risikoen for at udvikle kræft i tyk- og endetarm. En gruppe forskere har beregnet, hvor meget nitrat danskerne er blevet eksponeret for der, hvor de har boet, og sammenholdt det med oplysninger om danskernes kræftdiagnoser, og resultaterne viser, at der er en sammenhæng, også når mængden af nitrat i drikkevandet er meget under den nuværende grænseværdi. Det skriver universitetet på sin hjemmeside. Undersøgelsen er baseret på nitratanalyser af over...