Vi spiser mere kød og fed mad og drikker læskedrikke med masser af sukker. Men hvad betyder det for åreforkalkning, diabetes og sygdomme relateret til overvægt? Det har professor Hans Stødkilde-Jørgensen ved MR-Centret, Aarhus Universitet fået 17.354,883 kr. fra Det Strategiske Forskningsråds programkomite for sundhed, fødevarer og velfærd til at forske i, skriver Aarhus Universitet på sin hjemmeside. Hans Stødkilde-Jørgensen og hans kollegaer vil udnytte et såkaldt hyperpolariserings-system, som oprindelig er en dansk opfindelse, til at magnetisere sporstoffer. Sammenkoblet med...
