Type 2-diabetes forsvinder umiddelbart efter fedmeoperationen gastric bypass, og længe før et nævneværdigt vægttab, hvilket i mange år har dannet grobund for forskningen i tarmhormoner på diabetesområdet. Indtil nu ved man bl.a., at diabetes-remissionen i høj grad skyldes en kraftigt forøget frisætning af hormoner fra den nedre del af tarmen efter et måltid, og at særligt tarmhormonet GLP-1 spiller en rolle i forhold til at øge insulinproduktionen og hæmme appetitten. Nye resultater tyder på, at det især er kulhydrater i...