Fjernelse af transfedtsyrer fra kager, pommes frites og andre fødevarer har tilsyneladende reddet 700 liv om året i Danmark siden 1. januar 2004. Det konkluderer de to amerikanske forskere Brandon J. Restrepo og Matthias Rieger i American Journal of Preventive Medicine efter at have undersøgt udviklingen i antallet af hjertedødsfald, siden Danmark som det første land i verden indførte en lov om transfedtsyrer 1. januar 2004. Med lovændringen indførte man en begrænsning af industrielt fremstillede transfedtsyrer, der bl.a. bliver brugt...
Denne artikel er forbeholdt abonnenter.
Har du allerede abonnement?
Prøv Dagens Medicin gratis i 4 uger*
Du får fri adgang til alt vores indhold og vores daglige nyhedsbrev tilsendt i 4 uger.
Efter 4 uger fortsætter prøveabonnementet som et alm. betalingsabonnement, med mindre du opsiger forinden.
*Som læge/stud. med. er det digitale abonnement på Dagens Medicin helt gratis
