Professor, dr.med. Arne Astrup er fra 1. november ansat som forskningsrådgivende overlæge på forskningsenheden Effect på Herlev Hospital. Han får til opgave at styrke forskningsenhedens arbejde med at dokumentere mad og ernærings betydning for patienters behandlingsforløb. Professor Arne Astrup er daglig leder af Institut for Idræt og Ernæring, Københavns Universitet. Han er medredaktør af American Journal of Clinical Nutrition og er placeret som nummer fem på amerikanske Thomson Reuter rangliste over mest produktive forskere i overvægt og fedme, og han...
