Nyt studie viser, at et højt sukkerindtag i blot 14 dage nedsætter blodkarrenes funktion og blodgennemstrømningen. Det skyldes blandt andet, at det høje sukkerindtag ’karamelliserer’ de vigtige fimrehår i blodkarrene, så de bliver stive og ikke udvider sig tilstrækkeligt. Det skriver Københavns Universitet (KU).
I et nyt dansk studie udført af forskere fra Institut for Idræt og Ernæring på Københavns Universitet blev 12 raske, unge mænd blev sat til at indtage 225 g. sukker hver dag i to uger. Efter blot 14 dage med det høje daglige sukkerindtag var blodgennemstrømningen hos forsøgpersonerne forringet med 17 pct., hvilket kan bane vejen for åreforkalkning med risiko for blodpropper til følge. Tidligere studier har vist, at type 1 og type 2 diabetes er forbundet med øget risiko for problemer med hjerte og kredsløb.
Hovedformålet med forskningsprojektet var at undersøge, hvilke molekylære mekanismer i blodkarret der bliver påvirket, når blodsukkeret er kronisk forhøjet, og derfor fik forsøgspersonerne ganske store mængder sukker, men ifølge forskerne er 225 g sukker er tæt på, hvad nogle personer indtager i løbet af en enkelt dag, hvis de f.eks. drikker sodavand flere gange om dagen.
»At drikke en halv liter cola en sjælden gang imellem gør intet skadeligt, så længe man ellers spiser sundt og varieret. Men hvis man udsætter sin krop for et så vedvarende og massivt sukkerindtag, som vi udsatte vores forsøgspersoner for, så er resultatet – på kun 14 dage – at blodgennemstrømningen kommer til at svare til den, som vi ser hos nogle mænd, der er over 65 år,« siger professor Ylva Hellsten fra Institut for Idræt og Ernæring, der er medforfatter til studiet.
Forskergruppen fra Institut for Idræt og Ernæring ønsker på sigt at undersøge, hvordan et forhøjet sukkerindtag påvirker blodkar og blodgennemstrømning hos type 2-patienter.
