Nyt studie viser, at et højt sukkerindtag i blot 14 dage nedsætter blodkarrenes funktion og blodgennemstrømningen. Det skyldes blandt andet, at det høje sukkerindtag ’karamelliserer’ de vigtige fimrehår i blodkarrene, så de bliver stive og ikke udvider sig tilstrækkeligt. Det skriver Københavns Universitet (KU). I et nyt dansk studie udført af forskere fra Institut for Idræt og Ernæring på Københavns Universitet blev 12 raske, unge mænd blev sat til at indtage 225 g. sukker hver dag i to uger. Efter...