Størstedelen af natrium i diæten kommer fra salt. Salt indeholder 40 pct. natrium, så hver gang du spiser 2,5 gram salt, indtager du 1 gram natrium. Tidligere studier har i den sammenhæng indikeret, at overforbrug af salt kan øge risikoen for at udvikle type 2-diabetes – muligvis på grund af natriums direkte påvirkning af insulinresistens eller ved at øge blodtrykket. I et nyt studie har læge Bahareh Rasouli fra The Institute of Environmental Medicine, Karolinska Instituttet, Stockholm, undersøgt sammenhængen mellem...