Ved hjælp af 3D print-teknologi og nyudviklede ingredienser vil et nyt forskningsprojekt give hopitalspatienter mulighed for at få måltider, der er individuelt tilpassede. Det skriver Innovationsfonden i en pressemeddelelse. Den nye mad er rettet mod patienter, der er særligt ernæringsmæssigt udfordrede, hvilket blandt andet gælder hoved- og halskræft samt neurologiske patienter. Måltiderne skal være tilpasset den enkelte patient, både når det gælder nærings- og energiindhold, men også i forhold til patienternes individuelle ønsker til smag og konsistens. Det skal ske...