MILANO (Dagens Medicin) – 17 mio. europæere, og én ud af hver fire europæiske skolebørn, lider af fødevareallergi. Forekomsten af fødevareallergi stiger år for år, og derfor er der et påtrængende behov for fælles handling, som kan bidrage til at forebygge og behandle fødevareallergier. Det er baggrunden for,  at det europæiske, videnskabelige allergiselskab EAACI søndag offentliggjorde de første  europæiske guidelines på området. Professor Antonella Muraro fra fødevareallergiklinikken på Padua Universitetshospital i Veneto, har været formand for den EAACI-arbejdsgruppe, der har...