MILANO (Dagens Medicin) – Der er ikke solid, videnskabelig dokumentation for at sige, at fødevareallergi er et sygdomsområde i hastig vækst, og at en ud af fire europæiske skolebørn lider af fødevareallergi. Det er ikke en udvikling eller et billede, som den ledende overlæge på H.C. Andersen børnehospitalet paa Odense Universitetshospitalet Arne Høst kan genkende fra danske undersøgelser. Arne Høst har i mere end 30 år arbejdet med børn med astma og allergi, og især interesseret sig for fødevareallergi. »Den...