ERNÆRINGSRÅDET HAR UDGIVET en gennemgang af den videnskabelige litteratur om, hvad tilsat sukker betyder for fedmeepidemien, hjertekarsygdomme, sukkersyge m.v. (Ernæringsrådet: Sukkers sundhedsmæssige betydning, 2003). Ernæringsrådet mener, at danskerne underrapporterer, hvor meget sukker de bruger. Der sælges 113 g sukker per indbygger per dag, mens danskerne selv kun oplyser om et forbrug på 56 g per indbygger per dag. Derfor mener Ernæringsrådet, at danskerne mindst har et dagligt sukkerforbrug på 70 g per indbygger per dag, eller mindst 12 pct. af...