Hun har modtaget et legat på 100.000 kr. fra Danmark-Amerika Fondet ved Novo Nordisk A/S. Anne Mette Lund Würtz forsker i kost og hjertesygdomme med fokus på, hvordan man forebygger sygdomme i hjertet i. Målet med hendes forskning er at finde frem til, hvilke fødevarer der betyder noget for udvikling af hjertesygdomme. Her ser hun blandt andet på, hvad det har af konsekvenser at erstatte indtaget af rødt og forarbejdet kød med fjerkræ og fisk. Under opholdet på Harvard...