Den omdiskuterede slankekur Atkinskuren, som foreskriver et lavt forbrug af kulhydrater, virker faktisk: I forhold til overvægtige personer på en lavfedt diæt taber personer på Atkinskuren sig mere i løbet af de første seks måneder af kuren. Det viser en undersøgelse, som den danske professor og ernæringsforsker Arne Astrup på lørdag får offentliggjort i tidsskriftet The Lancet. Men undersøgelsen viser også, at gevinsten i form af et højere vægttab ikke er vedvarende: Efter 12 måneders slankekur, var der ikke længere...